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A la découverte d'un lieu insensé

 Retrouvez notre établissement sur le parvis du Musée Fabre, un lieu rempli d' art et d' histoire, entièrement voué au plaisir des sens, à la recherche de la simplicité, du beau et du bon.

 

Mêlez la culture et l' émerveillement des papilles.

 

- Un restaurant de cuisine française, inspirée de leur terroir méditerranéen, donnant la part belle aux produits frais de qualité, avec une formule carte, un menu carte; mais aussi la possibilité d’organiser cocktails et repas privatifs.

 

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La Carte

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Une entrée et un plat: 29,00€

Une entrée, un plat et un dessert : 34,00€    

Un plat et un dessert : 28,00€

Une entrée & un dessert: 19,00€  

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Les Entrées :

Escalope de foie gras de canard français poêlé, chips de pain aux fruits secs, pousses d'épinards et pomme séchée. 

 

Saumon fumé en rémoulade, mascarpone au citron vert, vinaigrette wasabi et oeuf de caille au plat.

 

Petits chaussons d'escargots, tomate/basilic, verdurette de roquette au magret fumé et ail confit.

 

Velouté de champignons, St Jacques juste snackée, tuile au parmesan et copeaux de jambon cru séchés..

 


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Les Plats :

Filet mignon de porc fermier "El Tirabuixo" cuit a basse température, jus de moutarde douce, croquette de pomme de terre au cantal.

 

Filet de St Pierre rôti aux petits artichauts tiges et crème de carotte fane.

 

Cassolette de Sot L'y Laisse de poulet certifié aux écrevisses, méli-mélo de légumes minute.

 

La célèbre "Rouille de seiche a la sétoise", vitelotte à la vapeur.

  


Les plats signatures: 29€

Noisettes de lotte poêlées, riz vénéré en risotto crémeux, légumes glacés jus curry-citron vert.

 

Côte de veau primeur des montagnes pyrénéennes " coupée par nos soins" rôtie rosée.

Rösti de pommes de terre et champignons, jus corsé.

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Les desserts :

 

Framboises et pesto sucré servis dans un blanc manger à la vanille.

 

Tarte fine poire/amande, glace caramel beurre salé.

 

Coupe dulce leche, glace bulgare, brownies, caramel mou.

 

Assiette gourmande.

  assortiments de 5 mini desserts.

 

Camembert au lait cru affiné au Calvados par nos soins, jeunes pousses et pain grillé.


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Galerie d' images  :

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Snack :

Le restaurant dispose d' une partie " Snack " permettant de jouir d' un salon de thé en plein cœur de Montpellier. Des pâtisseries et encas y sont servis à tout moment de la journée, même entre deux services.